Labirintul Leidenfrost, proiectat și construit de Carmen Cheng și Matthew Guy de la Universitatea din Bath, demonstrează cum picăturile Leidenfrost pot fi auto-propulsate într-un mod controlat, de textura zimțată a unei suprafețe fierbinți.
Efectul Leidenfrost s-ar traduce în felul următor: când un lichid intră în contact cu o suprafaţă mult mai fierbinte decât punctul de fierbere al lichidului respectiv, între cele două elemente se formează un strat de vapori care funcţionează ca un izolator blocând fierberea restului de lichid. În acelaşi timp, lichidul pluteşte peste stratul de vapori. Mai exact, sfârâitul pe care îl auziţi atunci când stropiţi tigaia cu picături de apă pentru a verifica dacă este fierbinte se datorează acestui efect.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu